The status quo of Guizhou Kuding tea industry and its countermeasures

YAO Yongjing

Guizhou Tea Research Institute, Meitang 564100, Guizhou, China

Abstract: Kuding tea, a beverage prepared from leaf of Ilex latifolia, has been a popular drink in western China for 1800 years. However, leaves from 22 other species were also used to prepared beverages, which were also called Kuding tea in Guizhou  Province. The techniques of processing, cultivation and marketing management of Kuding tea were discussed in the present paper. 

Key words: Kuding tea, Ilex latifolia, processing, marketing, cultivation

贵州苦丁茶产业发展现状及对策

姚雍静　

　　苦丁茶又称苦簦茶,湖南农业大学陈兴琰教授考证,古代文献所指的皋芦(或瓜芦)就是现今的苦丁茶[1].成书于东汉时期(公元25～220年)的<桐君录>记载:"南方有瓜木,亦似茗,至苦涩,取为屑,茶饮,亦通宵不眠",说明我国民间习惯饮用苦丁茶至少有1800年的历史[2].<中药大辞典>记载:"苦丁茶为冬青科植物枸骨和大叶冬青的叶.四川地区用木樨科植物序梗女贞的叶,贵州地区则用日本毛女贞的叶作苦丁茶使用."现已知有10个科的22种植物在不同地区作苦丁茶饮用.……

作者简介：姚雍静,女(1977年-),贵州遵义人,学士,从事茶学研究工作.
作者单位：姚雍静（贵州省茶叶科学研究所,湄潭,564100）　

参考文献：

[1]陈兴琰,等.皋芦茶--苦整茶的考证.湖南农学院学报,1984,(2):47-54
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[5]周竹定,凌光汉.新昌野源苦丁茶种场速生高产高效益经验.茶叶,2003,29(1):49
[6]陈杖洲.珍稀植物代用茶苦丁茶.茶叶,1995,21(1):39-40
[7]王世清,郑亚玉.贵苦丁茶品种考证及显微鉴定.中草药,2002,(11):1040-1042

收稿日期：2004年11月9日

出版日期：2005年9月10日