Research progress in selenium enriched tea and its products development

WENG Wei, BAI Kunyuan

Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Science, 310008 Hangzhou, China

          Abstract: The concentration, state and its distribution in tea plant as well as the relationship between soil selenium and metabolism of tea were reviewed in the present paper. Selenium enriched tea production are also discussed.

        Kay words: Selenium, selenium enriched tea, Camellia sinensis, standard

 

中国富硒茶研究现状及其开发利用

翁蔚  白堃元 

摘 要:从茶叶中硒的含量、硒的成分和赋存形态、茶树累积硒的动态分布、硒对茶树生长及物质代谢的影响、茶叶中硒含量与土壤的关系等几个方面,论述了中国富硒茶的研究现状.同时介绍了富硒茶标准及富硒茶的开发利用及其应用前景.
关键词:硒;富硒茶;茶树;标准
分类号:O613.52;S571.1  文献标识码:A
文章编号:0577-8921(2005)01-024-04

 

作者简介:翁蔚,女(1975年-),浙江兰溪人,硕士研究生,中国农业科学院茶叶研究所<中国茶叶>杂志编辑.
作者单位:翁蔚(中国农业科学院茶叶研究所,杭州,310008) 
     白堃元(中国农业科学院茶叶研究所,杭州,310008) 

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收稿日期:2004年2月12日

出版日期:2005年3月10日


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