茶叶深加工、综合利用与产业关联度分析

Anal of elationship of deep-processing and multi-application of tea to tea industry

杨勇　 王岳飞　 杨贤强　

分类号：G571.1;S38　文献标识码：A
文章编号：0577-8921(2004)01-009-03

　　目前世界茶业面临着三大矛盾:茶叶产量持续增长的速度大于消费量,茶叶出口量增加而需求量下降和茶叶生产成本上涨而茶价下跌.世界茶叶生产在供大于求的状态下,我国各地茶事活动虽在一定程度上推动了茶产业的发展,但很难使当前的茶叶市场走出低迷状态,只有供需平衡和保持一定的利润才会使茶业步出低谷.通过茶叶深加工和综合利用,调整传统产业结构,延伸茶产业链,提高茶叶附加值.增加茶叶消费和实现茶叶产品多样化是振兴茶业的主要途径.……

作者简介：杨勇,男(1975年-),浙江大学茶学系硕士研究生,主要研究茶叶生化与综合利用方向.
作者单位：杨勇（浙江大学茶学系,杭州,310029）　
　　　　　王岳飞（浙江大学茶学系,杭州,310029）　
　　　　　杨贤强（浙江大学茶学系,杭州,310029）　

收稿日期：2003年12月22日

出版日期：2004年3月10日